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母婴店导购如何快速记住不同奶粉的配料表?

post time : 2019-7-19 10:19:43       点击量 :

婴幼儿配方奶粉,是大多数母婴店的重要产品。卖好一罐奶粉,首先导购要了解这罐奶粉的卖点,营养成分有哪些?婴幼儿配方奶粉的配料表成分非常多,新手导购如何快速记住这些营养成分?这需要明白哪些是必需要记住的,哪些是无需过多关注的?


首先,一定记住奶粉所含的必需营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。



其次,记住可添加成分:


国家相关标准中规定了婴幼儿奶粉中部分可添加成分,包括益生元、DHA、ARA、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维等。


这些都是可添加但非必须添加的成分,但对宝宝健康成长都有着各自的重要作用。添加这些营养素的目的,都是为了让配方奶成份尽可能接近母乳!


然后,记住几个重要营养素的黄金配比:


1、乳清蛋白与酪蛋白的含量比例 6:4 ,才与母乳相似,易于婴儿消化吸收;


2、钙磷比例:母乳的钙磷比例为2:1,所以钙吸收率高,不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2:1,钙吸收率低,所以婴儿不宜喝鲜奶;


3、亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例:应为5-15:1 ;


4、铁与维生素比例:维生素C是机体抗氧化剂之一,可助铁质维持在二价状态,促进铁的吸收,同时减少机体其他易氧化的营养素被氧化。


最后,记住不允许添加的成分:


1、蔗糖、果糖:看奶粉成分表可知,碳水化合物是奶粉中含量最多的,主要成分为乳糖。而蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖,甜度是乳糖的5倍,不易被消化。国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖,


2、香精香料:卫生部公布《食品用香料、香精使用原则》及相关附件,把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品,列为禁加食用香料、香精的范围。国家明文规定1段配方奶粉中不得添加任何食用香料。


3、现在很多品牌3段奶粉中都会添加麦芽糊精,但其添加量是在国标范围内。一般含量占奶粉含量的10%—15%,如若超过30%,对其他营养素的配比就不科学合理了。其作用是防止奶粉结块,延长保质期。


4、特殊配方不含乳糖:市面上还有一些特殊配方奶粉,如配方豆奶粉是完全不含乳糖的,是专为乳糖不耐受婴幼儿设计的配方。如果宝宝没有乳糖不耐受的情况,那么不宜选用。


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